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蜜豆面包
万山红
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这款面包总体配方和一般的面包是一样的,蜜豆也是用的自制的蜜红豆,不同的就是用了蛋糕模具,让其形状有了变化,这个看上去像蛋糕,确实的面包的美食,亲们喜欢吗
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋粉
250g
鸡蛋
1个
糖
15g
牛奶
115g
盐
2g
酵母粉
3g
黄油
30g
辅料
蜜红豆
适量
燕麦片
适量
蜜豆面包的做法步骤
1.
主料中除黄油外全部放入搅拌桶里,
2.
搅拌几分钟后加入软化的黄油继续搅拌
3.
把面团揉到扩展阶段
4.
可以拉出手套膜
5.
保温发酵至2--3倍大小
6.
发酵好的面团排气松弛10分钟左右。我总共和了500克面团,这个面包只要一个面团即可
7.
松弛好的面团擀成长形
8.
提前煮好的蜜红豆
9.
铺上一层蜜红豆
10.
顺长方向卷起来
11.
两头捏起来
12.
放入戚风蛋糕的模具中
13.
保温保湿发酵至2倍左右大小,表面刷蛋液,撒上燕麦片
14.
烤箱180度,烤25---30分钟。
15.
分类:
烘焙
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