翡翠双花

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翡翠双花

这道菜颜色鲜明，低脂健康，过年时大鱼大肉吃多了，吃这道爽口的小菜可以清火开胃。

主料

辅料

翡翠双花的做法步骤

1.白菜花和绿菜花摘成小朵，洗净，控干水备用。
2.锅中坐开水，把菜花和绿菜花倒入开水中，加入少许盐，可以使绿菜花的颜色保持不褪。
3.待水开后再焯一会，直到菜花熟了为止。
4.把菜花捞出，过凉水。加盐、黑椒粉。
5.炸好花椒油倒入。
6.拌匀即可食用。

分类：凉菜

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