凉拌裙带菜

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凉拌裙带菜

裙带菜比海带要软嫩，容易熟，鲜裙带菜上市的时间很短，大部分都是经过腌渍的半干货，这道菜就用的半干货。

主料

干裙带菜100克

辅料

凉拌裙带菜的做法步骤

1.这是半干的裙带菜，上面是一层盐；
2.用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍；
3.锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水；
4.裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊；
5.稍微放凉后，切段；
6.碗里放入一汤匙生抽；
7.一汤匙米醋；
8.一勺白糖；
9.一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁；
10.酱汁倒在已装盘的裙带菜上，
11.拌匀即可开动。

小窍门&温馨提示

半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊，油辣子根据个人的口感是的添加。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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