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萌羊羊蛋糕
食以味为民
初级
烤
甜味
三小时
主料
黄油
80克
低筋粉
80克
玉米淀粉
10克
牛奶
90克
鸡蛋
6个
细砂糖
80克
辅料
奶油奶酪
100克
黄油
100克
糖粉
10克
淡奶油
100克
细砂糖
10克
黑巧克力
适量
白巧克力
适量
萌羊羊蛋糕的做法步骤
1.
黄油煮至沸腾后,倒入过筛好的低粉和玉米淀粉,离火快速拌匀。再倒入牛奶拌匀。
2.
逐个将蛋黄加入拌匀。
3.
蛋白加细砂糖打至硬性发泡,分次与蛋黄糊拌匀。
4.
将拌好的面糊加入纸杯中八分满,入预热烤箱170度,20分钟左右。
5.
等蛋糕冷却时,可以用融化的巧克力做羊的眼睛,鼻子嘴巴,羊角后入冰箱冷藏待用。
6.
舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上,可以稍冷藏一下,成半圆球状。
7.
粘上嘴巴和眼睛等部分,用裱花嘴挤上打发的淡奶油后,插上羊角即可。
小窍门&温馨提示
乳酪层原料:奶油奶酪100克、黄油100克、糖粉10克。
奶酪和黄油软化后,加入糖粉,搅打至蓬松状态。
奶油层原料:动物淡奶油100克、细砂糖10克。
淡奶油加糖打发。
装饰:黑白巧克力适量。
分类:
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