干豆角烧肉

小尧0209

干豆角烧肉

同事家亲爱的是东北人，老家自己晒的干豆角真是饱满的很，泡发出来肉肉的，好诱人。今天就用它来做这款最有味的家常菜。

主料

水发干豆角300克
五花肉250克

辅料

干豆角烧肉的做法步骤

1.干豆角头天晚上用冷水泡发，五花肉洗净；
2.干豆角切成节，五花肉切成小块；
3.一起入沸水锅氽水待用；
4.炒锅内放适量油烧至7成热，下五花肉炸得稍干，滤油备用；
5.锅内留底油，下葱、姜、八角、桂皮、红尖椒炒香；
6.倒入五花肉、适量清汤，加盐、胡椒粉、鲜酱油、耗油，小火烧透入味；
7.将干豆角放入锅中一起烧至入味；
8.大火收汁即可；

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