香蕉戚风蛋糕

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香蕉戚风蛋糕

这款其貌不扬的蛋糕味道是非常好的哦，戚风的柔软带着香蕉浓浓的香气，还有香蕉果肉在里面，不好吃也难啦！样子是丑了点，好吃就行了！

主料

辅料

香蕉戚风蛋糕的做法步骤

1.熟透的香蕉分别压成泥和切成丁
2.蛋黄加入细砂糖打发至乳化浓稠
3.加入玉米油搅拌均匀后加入水再次拌匀
4.然后加入刚才准备好的香蕉泥搅拌均匀
5.搅拌均匀后的面糊内过筛入低粉和盐，彻底搅拌均匀
6.将切好的香蕉丁加入面糊
7.然后翻拌均匀，做好的蛋黄糊会很稠的。
8.蛋白里面加入白醋，再加分次加入细砂糖搅打
9.打到提起打蛋器至出现弯钩、9分发左右
10.取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊里面拌均匀
11.搅拌均匀后再倒入剩余的2/3蛋白
12.彻底翻拌均匀
13.拌好的蛋糕糊倒入模具里面
14.

小窍门&温馨提示

1.用的是17里面的中空模具！
2.香蕉放进保鲜袋里面，用擀面杖擀压很容易变成泥！

分类：烘焙儿童老人蛋糕早餐戚风蛋糕快餐

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