青椒炒肉

1.猪肉切片。这个是带皮的猪肉，在山东的某些地区，带皮的猪肉挺难买。。用带皮的猪肉炒菜，猪肉格外的香。

2.葱切丝，香菜切段，辣椒或者柿子椒切块

3.锅里放油，放猪肉，这里中火或者大火爆炒猪肉，多炒一会儿，反正香。。

4.放入青椒

5.加适量酱油，一丢丢水，撒入葱花，加适量盐，适量味精，翻炒

6.大火收汁，出锅！~