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红糖圆馒头
梦悦的小灶炉
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初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
牛奶
100ml
普通面粉
250克
辅料
白砂糖
20克
酵母
3克
红糖
50克
红糖圆馒头的做法步骤
1.
牛奶加白糖拌至糖基本融化
2.
加入面粉,面粉上方倒入酵母
3.
用筷子搅拌成棉絮状
4.
拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵至两倍大。
5.
发酵好的面团取出排气,揉搓成光滑的面团
6.
搓长条,切出差不多大小的面团
7.
取一个面团揉圆压扁
8.
红糖放小碗中加入红糖的三分之一量的干面粉
9.
充分搅拌均匀
10.
包入一勺红糖
11.
包包子一样的将红糖包好,收口捏紧。
12.
收口朝下,整形成圆形馒头
13.
放入蒸笼中,馒头间间隔一些距离。
14.
盖好盖子室温发酵15分钟左右后入蒸锅中大火蒸12-15分钟,以馒头大小决定时间。关火后焖3分钟。
15.
成品。
分类:
主食
面食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
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