奶酥毛毛虫卷

1.南瓜、紫薯入电饭锅蒸熟；

2.南瓜、紫薯压泥；

3.除紫薯、蛋液、黄油之外的所有材料入面包机；

4.用筷子搅拌成絮状；

5.启动面包机搅拌15-20分钟；

6.加入室温融化的黄油；

7.面团搅拌期间制作奶酥（20g低粉、15g黄油、15g糖混合）；

8.用手揉搓成小粒状；

9.搅拌20分钟，面团能轻松拉出手套薄膜；

10.发酵至2-2.5倍大；

11.压扁排气；

12.将面团均匀分成8等份，松弛10分钟；

13.取一个面团分成一大一小两个面团；大的擀扁，1/3涂上紫薯泥，2/3划6道；

14.沿有紫薯泥一头卷起；

15.用黑芝麻在小面团上摁出眼睛和嘴巴，依次做完所有；

16.入烤箱发酵至2倍大，刷蛋液，撒奶酥；

17.预热烤箱，180°烘烤15分钟左右。