香肠炒芹菜

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香肠炒芹菜

香肠的咸鲜、芹菜的脆嫩，搭配在一起，不但颜色漂亮，在口感和营养上也是完美搭档。

主料

辅料

香肠炒芹菜的做法步骤

1.芹菜洗净，去除背部的老筋，如果嫌麻烦，也可以不除
2.斜切成寸段
3.香肠准备好
4.取适量，斜切成厚片
5.锅中做开水，入芹菜段，变色即捞出
6.凉水过凉，捞出沥干水
7.热锅凉油，下入姜丝，煸炒出香味
8.入香肠翻炒一分钟，香肠变色
9.倒入芹菜
10.由于香肠本身是咸甜味的，所以加入少量盐，翻糖均匀
11.出锅，装盘
12.

小窍门&温馨提示

芹菜焯水后立即过凉水，可保持芹菜的脆嫩

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