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葱油鲳鳊鱼

葱油鲳鳊鱼

鲳鳊鱼刺少且比较软,很适合老年人食用的。这个鲳鳊鱼很大一个,是团圆饭时的一道热菜。本地人比较喜欢清淡,清蒸的,清煮的东西比较多。葱油泼菜,也与我家乡的大不同,这边不放酱油的,所以颜色就这么的了。本来肯定会加些姜末或辣椒,可我婆婆不吃一丁点生姜和辣椒的,所以没有加放。因为当时急于出别的菜,成品图只有一张。

主料
辅料

葱油鲳鳊鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,葱油鲳鳊鱼,蒸的时间要看鱼的大小和环境温度而定。
2,如果觉得腌制不够入味,蒸前可以在撒些盐,蒸熟后也可以加点生抽在泼浇热油。
3,泼浇热油,会有些许油水四溅的现象,要注意安全。
分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐
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