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糯米粉纸杯蛋糕
土豆丝卷饼
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试过用糯米粉做的小蛋糕吗?口感独特,Q嫩弹牙,非常非常好吃。有时间试试看,家里无论是大人还是孩子一定都会喜欢的。
中级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
糯米粉
60g
细砂糖
40g
低筋面粉
20g
色拉油
30g
牛奶
35g
鸡蛋
3个
辅料
果酱
适量
糯米粉纸杯蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白先用打蛋器打至粗泡分3次加入白砂糖。,
2.
最后把蛋白打至干性。
3.
加入3个蛋黄。继续搅打。
4.
到提起打蛋器,蛋糊能呈缓慢的速度低落
5.
分三次筛入糯米粉和低筋面粉。拌成无干粉的面糊。
6.
牛奶加色拉油搅拌均匀。
7.
加入少量的面糊。拌均匀
8.
在倒回剩余的面糊中。
9.
混合均匀。
10.
模具纸杯备好,倒入面糊,八分满。
11.
烤箱预热好,上下火,中层18分钟。
12.
烤好,直接可以吃,也或者放点蓝莓果酱更是美味。
小窍门&温馨提示
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
分类:
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
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