双椒蛋羹

土豆丝卷饼

双椒蛋羹

鸡蛋羹放入青椒等，去腥提味，非常可口，老少皆宜。老妈一般叫这样的鸡蛋羹为“鸡蛋闷子”，不管叫什么，好吃是王道哦。

主料

鸡蛋5个

辅料

双椒蛋羹的做法步骤

1.鸡蛋打散
2.青红椒洗干净，圆葱适量，多少随意。青红椒。圆葱都切成小丁。不用太碎。
3.切好的蔬菜丁放入鸡蛋液中。同时加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀
4.加入5小碗开水。搅拌一下，入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。
5.取出享用。

小窍门&温馨提示

用开水蒸蛋羹比较嫩，一个鸡蛋一小碗水的量就可以。
青红椒的量可以依照自己的喜好调整。

分类：羹类家常菜汤羹儿童早餐夏季食谱

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