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三鲜手擀面
白~雾
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孩子一开学又是一个人午餐了,做菜的动力也没有那么足了,就为自己做碗手擀面吧。放点青菜,虾,笋丝,味道特别鲜美,吃的整个人也暖暖的。
初级
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
102g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
水
50g
青菜
适量
笋丝
适量
虾
3只
三鲜手擀面的做法步骤
1.
面粉里放了2克盐
2.
放入50克水搅拌均匀
3.
揉成光滑的面团,静止1小时
4.
青菜,笋丝,虾洗净备用
5.
锅中放入适量橄榄油
6.
油温高,放入青菜,笋丝煸炒
7.
煸炒至青菜变色,放入适量水,盐,盖上锅盖,煮开
8.
面团擀至牛舌型
9.
把面团放在案板上切成面条
10.
等到青菜,水煮开后放入面条,煮2-3分钟即可
小窍门&温馨提示
面团一定要揉成光滑的面团,这样的面条才有嚼劲
分类:
主食
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