三鲜手擀面

白~雾

三鲜手擀面

孩子一开学又是一个人午餐了，做菜的动力也没有那么足了，就为自己做碗手擀面吧。放点青菜，虾，笋丝，味道特别鲜美，吃的整个人也暖暖的。

主料

面粉102g

辅料

三鲜手擀面的做法步骤

1.面粉里放了2克盐
2.放入50克水搅拌均匀
3.揉成光滑的面团，静止1小时
4.青菜，笋丝，虾洗净备用
5.锅中放入适量橄榄油
6.油温高，放入青菜，笋丝煸炒
7.煸炒至青菜变色，放入适量水，盐，盖上锅盖，煮开
8.面团擀至牛舌型
9.把面团放在案板上切成面条
10.等到青菜，水煮开后放入面条，煮2-3分钟即可

小窍门&温馨提示

面团一定要揉成光滑的面团，这样的面条才有嚼劲

分类：主食面条家常菜老人午餐工作餐

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