炸薯条

1.土豆洗净去皮切条

2.冷水洗掉土豆表面的淀粉，水变清为止

3.然后泡在水里，水没过土豆条两公分左右，还可以再加点白醋防止炸的时候土豆条断。上面可以再盖冰块，放冰箱冷藏半个小时

4.在锅里放油，如果用铁锅热度会更均衡，开中低火

5.取出薯条之后把水倒掉，用一个毛巾把土豆条包起来吸除水分，一边在一个盘子上放餐巾纸，再把火调到中大，放入薯条