抹茶双色馒头卷

康康1818

抹茶双色馒头卷

烘焙菜谱会经常用到抹茶粉，今天突发奇想，蒸馒头加点抹茶粉会是什么效果呢？结果成品还不错挺漂亮滴！嘿嘿。

主料

面粉500g

辅料

抹茶双色馒头卷的做法步骤

1.面粉加抹茶粉混合均匀
2.加酵母粉、水和成抹茶面团饧发至2倍大小，面粉加水、酵母粉和成白面团饧发至2倍大小
3.面板上排气然后分别擀成大圆片
4.上下重叠
5.卷起来
6.用锋利的刀切段分剂
7.做好的生胚二次饧发30分钟左右
8.蒸锅做凉水摆上生胚
9.水开后中火蒸20分钟再虚蒸2分钟
10.取出晾凉

小窍门&温馨提示

发酵好的面团一定要多揉，尽量将面团里的气泡排出，这样蒸出来的馒头表面才平整光滑。

分类：糕点主食家常菜儿童馒头花卷晚餐工作餐

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