三色开花馒头

溪雅丽香

三色开花馒头

南瓜和紫薯都是特别有营养的平民食品，而南瓜和紫薯加在面食中颜色也特别讨喜的，温暖黄灿灿、高贵淡淡紫。

主料

高粉600克

辅料

三色开花馒头的做法步骤

1.600g面粉均分200g一份，分别加入清水、南瓜泥、紫薯泥、每份2g酵母揉成光滑面团，加盖保鲜膜入烤箱40°发酵1小时左右；
2.发酵至原来两倍大小；
3.揉匀排气；
4.分成均等小份；
5.取两个颜色的面团擀成圆片，另一个颜色的面团揉圆；
6.两色面片叠加，另一个色的面团放最上面；
7.像包包子一样包好；
8.捏口朝下揉圆；
9.用刀在馒头上面划一个交叉口；
10.蒸锅加温水醒发约20-30分钟，水开蒸15分钟，虚蒸3分钟。

分类：主食家常菜

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