煎薄撑

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  1.五花肉切丁、葱切花
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  2.用水将糯米粉拌成浆，不要太稀，粘稠一点为佳。
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  3.倒入肉丁、葱花、盐拌匀。
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  4.锅烧红加油，油加热。（要多放油，这样薄撑才会更香脆）
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  5.倒一勺粉浆用勺子推平
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  6.粉浆不粘锅后用锅铲翻另一面，这时要用锅铲把煎好的一面尽量压薄，待另一面也不粘锅再翻过来，如此反复煎压到薄撑两边薄而金黄即可。
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  7.切成小块（注：尽量不要放太多在一碟内，放久会粘在一起）
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  8.薄而香脆的薄撑，好诱人～

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