绿豆酥皮饼

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  1.自制绿豆沙馅团成小圆球备用
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  2.制作水油皮：150克面粉加30克糖拌匀后倒入30克玉米油
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  3.搅拌均匀,再倒入70克温水
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  4.和成较软的面团饧发5分钟
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  5.制作油酥：100克面粉加50克玉米油和成团饧发5分钟
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  6.将俩面团分成两份操作，一份采用大包酥的做法：水油皮包住油酥
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  7.按扁擀成大圆片
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  8.卷起来切段
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  9.切面朝下按扁擀成面皮放一个豆沙馅
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  10.包起来
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  11.收口朝下按扁
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  12.这是小包酥的做法：水油皮分别包住油酥
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  13.擀成小面片，然后包一个豆沙馅
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  14.全部做好放不沾烤盘
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  15.预热烤箱200度上下火烤10分钟左右，然后改180度再烤20分钟即可

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