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糯米枣
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爱美的女性不妨给自己来这么一份糯米枣,补血又养颜!想了解更多图文并茂的美食制作过程,请关注微信号“宁有滋味”,每周三、周五和周日都有新菜谱!
简单
煮
甜味
一小时
主料
大红枣
15-20颗
辅料
冰糖
20克
糯米粉
30克
白芝麻
适量
清水
适量
糯米枣的做法步骤
1.
取15-20颗大红枣,我这里用的是一级若羌枣。
2.
用小刀子在每个红枣上切一个口子,长度与枣子长度大概一致,方便取核。
3.
将切好的大红枣放进清水中浸泡30-40分钟左右。
4.
取出泡好的红枣,用小刀帮助将枣肉和枣核分离,取出内里的枣核。枣核不要丢弃,待会煮的时候有用。
5.
取适量糯米粉加入适量温水搅拌均匀。我这里用的是三象牌的水磨糯米粉,与温水的比例大概是1:1左右,即30克糯米粉加入30-33克的温水。
6.
揉捏成糯米团备用。
7.
取一小团糯米,用手搓成两头略尖胖胖的枣核形状,但大小要比枣核大三到四倍左右。
8.
将搓好的糯米核放进红枣中
9.
依次将所有红枣都塞入糯米团。
10.
在电磁炉上烧一小锅热水。
11.
水开后加入冰糖。
12.
将所有红枣放进去煮。
13.
将事先取出的枣核也加进去煮,味道会更好。
14.
将火转为小火,使糖水充分渗透进红枣中,时间大概十分钟即可。
15.
煮好的红枣放进碗中。
16.
撒上白芝麻。
17.
煮红枣的水不要倒掉,可以饮用,非常养颜补血哦。
18.
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