水蜜桃慕斯蛋糕

• 
  1.戚风蛋糕胚从中间一分为二，把边剪去备用。
• 
  2.分别将水蜜桃，芒果，火龙果和奇异果去皮切丁。
• 
  3.水蜜桃入榨汁机内，加少许水榨成果浆。
• 
  4.50克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化。
• 
  5.淡奶油加入30克糖打至8分发，加入蜜桃果浆搅拌均匀。
• 
  6.加入吉利丁奶浆搅拌均匀即成慕斯馅。
• 
  7.8寸活底模底部包上锡纸，放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯馅，铺上水果。
• 
  8.接着摆入另一片蛋糕。
• 
  9.余下的慕斯馅倒入，入冰箱冷冻约30分钟至慕斯馅凝固。
• 
  10.两包QQ糖加入56克水隔水加热至QQ糖溶化。
• 
  11.冷却后均匀的淋在蛋糕的表面，入冰箱冷冻室约30分钟至表面凝固。
• 
  12.最后把蛋糕脱模，用芒果花装饰，撒上杏仁即可。

小窍门&温馨提示