鸡蛋韭菜包

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鸡蛋韭菜包

这次的面没有用水，就是用牛奶活面，饧发后包的包子

食材明细

主料

辅料

鸡蛋韭菜包的做法步骤

1.牛奶加入糖、酵母搅拌均匀
2.加入适量面粉活成三光面团，盖上湿布，保温饧发4小时。这段时间可以制做馅料
3.热锅凉油
4.先炒鸡蛋，蛋液加入少许盐，倒入锅后快速搅动，炒成小块，晾凉备用
5.韭菜切碎，倒上炒好的鸡蛋
6.加入洗净的虾米，搅拌均匀，包前再加盐
7.面团发成了原来的三倍大，揉一揉，排出空气
8.面成揪成小挤子
9.擀成园皮，放上馅料，包成包子
10.冷水上锅，先小火饧发15分钟，再开大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟即可

分类：主食面食家常菜老人包子快餐

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