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幸福的小羊一家
ChloeZhao
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每天早晨喂Chloe吃早餐也是一大难题,一个炖蛋加个pancake都能吃两小时。昨晚她看完小羊肖恩后问我,妈妈,能给我做羊羊面包吗?当然能,只要你吃,你妈什么都能做..........
简单
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
高粉
250克
低粉
50克
牛奶
150克
黄油
35克
盐
3克
糖
55克
酵母
4克
蛋
一个(去壳约45克)
辅料
全蛋液
少许
肉饼
适量
幸福的小羊一家的做法步骤
1.
将所以原料除黄油外都扔入面包机,按下揉面程序。
2.
大约二十至二十五分钟后开盖加入黄油,再次开动揉面程序。
3.
当面团可以拉出手套膜时,揉成球型放温暖处发酵。盖上盖子或保鲜膜会帮助发酵。
4.
当发至二倍(二点五倍)大时,排气。
5.
分成自己喜欢大小的剂子,我因为想做羊羊一家,所以分了不一样的大小尺寸。
6.
剂子揉成椭圆型,压扁,然后用锋利的餐刀在面团左右两侧各割一刀,大约是面团的三分之二长度,四分之一宽度。用刀或剪刀给小羊的下巴整形,圆一点。胖瘦随意。(女生瘦点,男生胖些?)
7.
盖上保鲜膜或半湿厨房纸巾,再次发酵。发酵完成后在合适的位置用葡萄干点缀眼睛和嘴。当然也可以等烘烤结束后用巧克力笔来勾画。
8.
烤箱170度十八分钟。
9.
如果需要增加营养,可再次整容。将小羊的下巴割开,塞入你家小朋友喜欢的牛肉饼,猪肉饼,鸡肉饼,鱼饼饼,再加上生菜和色拉酱,就是一个美味汉堡了。
小窍门&温馨提示
改变面团椭圆的形状和耳朵的位置,你还轻易可以做出其他可爱的动物,如狗或熊之类的。在狗狗嘴里塞上一根火腿肠,那模样才叫cute呢!如果准备做汉堡胚的,可减少糖的用量,减至三十克就够了。
分类:
烘焙
甜品
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