蔓越莓西芹百合

溪雅丽香

蔓越莓西芹百合

因为家里有宝宝，辣椒在餐桌上几近消失。想弄点颜色点缀一下，枸杞子也没有了，本用来做蛋糕的一小碟蔓越莓干没用上，放在灶边，顺势拿来一用，味道出其不意的好。本来是很清甜的一道菜，加入酸酸甜甜的蔓越莓干，不经意间尝到这一缕酸甜，回味悠长。

主料

辅料

蔓越莓西芹百合的做法步骤

1.鲜百合洗净；
2.西芹洗净，刮去外层的老筋；
3.一瓣西芹一劈两半，切成菱形；
4.炒锅加少量水少许盐煮开，放入西芹，焯水20秒；
5.盛出西芹，颜色非常青翠；
6.鲜百合入沸水焯10秒；
7.盛出百合过凉水；
8.取小碗，放入淀粉、盐、糖，加一小勺水拌匀；
9.热锅，放入一勺橄榄油，先下西芹迅速翻炒最多一分钟，再下入百合滑炒；
10.调入加入调料的淀粉水；
11.迅速翻炒片刻，下入蔓越莓干滑炒10秒，关火；
12.盛出装盘，美味不止营养还在口感。

分类：热菜常见菜式儿童老人淮扬菜秋季食谱儿童节晚餐

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