菜谱
搜索
广式蜜汁叉烧
小耳Maggie
发布
烧味是粤菜的一大特色,其中烧鹅和蜜汁叉烧是我的至爱!外买的叉烧通常都是干干的瘦巴巴的,所以激发了我尝试蜜汁叉烧的冲动和热情!首战成功后,更是一发不可收拾,因为太爱那种味道了!
简单
烘焙
甜味
约三天
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
叉烧酱
2匙羹
蚝油
1匙羹
生抽
1匙羹
姜丝
适量
蜂蜜
适量
广式蜜汁叉烧的做法步骤
1.
五花肉去皮洗净后,切开两段
2.
放入干净干爽的保鲜盒里,洒上姜丝
3.
倒入2匙羹叉烧酱,1匙羹生抽,1匙羹耗油
4.
、拌匀后盖盖子,冷藏腌制两天,期间要翻肉多次,让肉充分入味
5.
两天后从冰箱取出肉,解冻半小时
6.
预热烤箱,上下火190°,不粘烤盘上垫锡纸,把肉和少许的汁放上去,送进烤箱中层烤30分钟
7.
5分钟翻面一次,10分钟后再开始刷蜂蜜,出炉前在刷一层蜂蜜
8.
8、出炉后待温度稍降后,开始切片
9.
趁有余温时食用最佳!
小窍门&温馨提示
1.不爱吃肥肉的,可以选择里脊肉
2.烤的前十分钟先不要涂蜂蜜,避免表面烤焦
分类:
烘焙
荤菜
儿童
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
名菜
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
土豆糯米饼
蛋奶吐司
虾仁披萨
花式面包
红枣吐司
奶酥曲奇
培根汉堡
咖啡慕斯
咕咕霍夫
全蛋蛋挞
巧克力燕麦能量球
蜂蜜脆皮小蛋糕
鸡蛋牛奶吐司
苏式椒盐月饼
红糖核桃面包
水果盒子蛋糕
美食天下首页