法式奶油霜

尖角小荷

法式奶油霜

主料

辅料

白糖100克

法式奶油霜的做法步骤

1.无盐黄油
2.黄油切小块室温软化
3.蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放入小锅内、拌匀
4.开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅拌
5.待蛋黄糊上布满了密密的小泡，立即移至凉水中，冷却
6.黄油用打蛋器打散
7.打到颜色变浅，手感轻盈
8.分次倒入蛋黄糊
9.搅打至顺滑蓬松就0k了
10.调出自己喜欢的颜色就可以开始裱奶油霜花了
11.奶油霜花

分类：烘焙儿童下午茶

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