素馅土豆饼

樨儿小厨娘发布

素馅土豆饼

据说春天是吃韭菜的季节呢，软糯的土豆饼，无论是馅儿还是皮儿都很容易上手哦。

主料

辅料

素馅土豆饼的做法步骤

1.粉条水发好切断备用
2.豆腐干切小丁儿备用
3.韭菜切碎和豆腐干丁儿、粉条丁儿放进一个容器里。加入一块腐乳，少许盐和五香粉拌匀。
4.所有材料拌匀后加入10g香油继续搅拌均匀，馅儿的部分就完成了。
5.一个超级大土豆打皮洗净。
6.将土豆切厚片儿入蒸锅，蒸制15分钟。
7.将蒸好的土豆碾成泥。
8.然后最重要的步骤来了。要像和面一样将土豆泥揉上劲儿，中间很黏手可以适量加入面粉，加的面粉越多会越劲道。初次尝试可以适当多加些面粉，否则包馅饼时不太容易成型。
9.取一块土豆泥在手里按成饼状，包入馅儿料。
10.

小窍门&温馨提示

拌馅儿时一定要最后放油，这样可以将馅儿料的香味最大程度封住。

分类：主食家常菜

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