白灼金针菇

从容过日子

白灼金针菇

零难度，零厨艺，零失败的快手菜，简单、美味、健康，既可以当早餐小菜，也可以上大餐的餐桌，简单不失典雅，是厨艺新手在节日里宴请亲朋的最佳选择！

主料

辅料

白灼金针菇的做法步骤

1.金针菇切去根部
2.少量水烧开，加一点盐和油，放入金针菇焯一分钟。（或者水开后加入金针菇关火，焖几分钟）。捞出过凉水后轻轻挤去水分，摆盘。
3.泰椒和香葱切粒
4.大勺热锅凉油，加入香葱和泰椒煸出香味，加适量蒸鱼豉油，关火，倒入金针菇中。

小窍门&温馨提示

喜欢酸甜口味也可以再加入捞汁。
这道菜没什么要点，金针菇不要焯过久就可以了，挤水的时候也不要太用力导致金针菇失去应有的形态。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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