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白灼金针菇
从容过日子
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零难度,零厨艺,零失败的快手菜,简单、美味、健康,既可以当早餐小菜,也可以上大餐的餐桌,简单不失典雅,是厨艺新手在节日里宴请亲朋的最佳选择!
简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
金针菇
适量
泰椒
适量
香葱
适量
辅料
蒸鱼豉油
适量
芝麻油
适量
白灼金针菇的做法步骤
1.
金针菇切去根部
2.
少量水烧开,加一点盐和油,放入金针菇焯一分钟。(或者水开后加入金针菇关火,焖几分钟)。捞出过凉水后轻轻挤去水分,摆盘。
3.
泰椒和香葱切粒
4.
大勺热锅凉油,加入香葱和泰椒煸出香味,加适量蒸鱼豉油,关火,倒入金针菇中。
小窍门&温馨提示
喜欢酸甜口味也可以再加入捞汁。
这道菜没什么要点,金针菇不要焯过久就可以了,挤水的时候也不要太用力导致金针菇失去应有的形态。
分类:
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