芒果糯米糍

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  1.将糯米粉，玉米淀粉，糖，色拉油和水混合，用手动打蛋器搅打成均匀的糯米糊。
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  2.炒锅中添适量水，冷水入锅，将装有糯米糊的盆放入，隔水蒸10分钟左右，糯米糊呈透明就可以了。
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  3.芒果一个，将两边的果肉切下来，再用小刀横竖各划几刀，然后将芒果粒小心地切下来。
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  4.等糯米团稍微降温至不烫手时，取适量的糯米团，按扁，包入一个芒果粒，然后慢慢收口，搓圆。
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  5.将包好的糯米糍在椰蓉中滚一下，沾满椰蓉即可。
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  6.放入到纸膜中可以保持好看的外形。

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