花生酥饼

1.花生米放入无油无水炒锅小火烘炒

2.不停翻炒大约12分钟（听到花生外皮有爆裂的声音，或花生米随锅铲掉到锅里有咚咚声就说明花生米炒熟了）

3.黄油置于干净不锈钢内，放在煤气灶（或电磁炉）小火溶化后晾凉备用

4.花生米晾凉去除外衣

5.黄油晾凉后倒入白砂糖拌匀成油糖糊

6.鸡蛋加入油糖糊充分拌匀（不锈钢盘有点小，我更换了一个大盘）

7.倒入花生碎（熟花生米放在保鲜袋用擀面棒或硬物隔袋碾成颗状，不要太碎，这样口感更好）

8.筛入面粉（低粉更理想）

9.拌成面团（我的鸡蛋有点大，面粉视蛋糊液的稀稠加减面粉量）

10.搓成小圆形，再轻微压扁排放在铺了牛油纸的烤盘内

11.烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中下层，上火150度，下火120度25分钟即可（烤至15分钟后，上火转135,下火105,这样饼表面不会太焦），晾凉可储放在密封罐内，但要尽快食完，因我们是没放添加剂的～