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木耳红烧肉 ★减脂排毒木耳 7
貪吃橘
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不管红烧肉或是卤肉,只要有卤肉汁(鱿鱼、香菇、啤酒、红糟),木耳就会变成邪恶无比的暖心食物。
炖透松软的黑木耳,口感绵软肉汁芳香,至于健康指数,就假装它是养身食材吧!
初级
烧
咸甜
三刻钟
食材明细
主料
梅花肉
600g
干香菇
7粒
黑木耳
1碗
葱
3根
姜
3片
辅料
酱油
1/2杯
料酒
2大匙
冰糖
1小匙
八角
2颗
腌肉料
酱油
2大匙
料酒
1小匙
木耳红烧肉的做法步骤
1.
木耳泡开撕成小块
2.
香菇泡软去蒂切块备用
3.
梅花肉加腌肉料腌10分钟上色
4.
起油锅煎香葱、姜、香菇
5.
下肉块翻炒至变色
6.
加入所有调味料&水,大火烧滚
7.
改小火炖20分钟,放入木耳再煮10分钟
8.
花椰菜烫熟铺于盘底,将汤汁与肉块装盘即成。
小窍门&温馨提示
♥干货或新鲜木耳皆可拿来红烧。
♥木耳早一点跟猪肉一起下锅,口感会呈现软烂融化的猪皮。
分类:
热菜
家常菜
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