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花生芝麻馅汤圆
鸽子的娘
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跟着美天学着做的食谱越来越多,有成功的也有失败的,失败的时候能够马上找到失败了的原因,为成功打下基础。
这次元宵节做的汤圆,就是经过首次失败后又成功做出来的,成功后的喜悦感相信大多数人都有过。
初级
煮
甜味
一小时
食材明细
主料
糯米粉
150g
紫薯
适量
南瓜
适量
花生仁
70g
黑芝麻
适量
辅料
猪油
适量
白糖
适量
花生芝麻馅汤圆的做法步骤
1.
家里有紫薯和南瓜就用这两样添加在糯米粉里吧,将紫薯和南瓜洗干净,放在高压锅里蒸熟。
2.
将花生仁和芝麻提前炒熟备用
3.
将花生仁去掉外皮
4.
将花生仁和黑芝麻分别擀碎成粉,有料理机的用料理机,我没有就用的擀面棍擀的
5.
将蒸熟的紫薯和南瓜用筷子拌成泥,花生粉和芝麻粉放入猪油、白糖拌好
6.
将两种泥趁热加入糯米粉和成面团
7.
取面团揪小齐子,按圆饼包入拌好的花生芝麻馅团圆
8.
包好的生胚
9.
锅中烧开水下入汤圆生胚,中火煮到汤圆漂起来至软糯即可
小窍门&温馨提示
糯米粉要用热水和才好用,我用的是热的薯泥和南瓜泥水份足够,所以不用加热水。
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