回锅肉O(∩_∩)O

1.准备材料：蒜芯、葱、尖椒、红椒、蒜头、豆鼓、五花肉、豆瓣酱、姜、米酒、酱油、砂糖

2.锅中放五花肉、姜、葱、米酒加冷水煮到肉能用筷子刺穿，五花肉放凉，切片。

3.油锅，加入五花肉中火炒到出油卷起（油用碗装起，不然会太油腻），加入豆瓣酱、豆鼓炒匀，再加入蒜头炒出香味。

4.大火，加入尖椒、红椒，炒1min，再加入蒜芯炒1min，加酱油和砂糖调味。

5.最后加入葱炒匀，盛起。