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香葱海苔苏打饼干
小牛俊
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初级
烘焙
咸鲜
三小时
食材明细
主料
水油皮材料:低筋面粉
100克
玉米油
20克
酵母
1.5克
牛奶
40克
辅料
油酥材料:低筋面粉
30克
玉米油
25克
海苔
3克
香葱
8克
盐
2克
香葱海苔苏打饼干的做法步骤
1.
水油皮材料
2.
材料混合,揉成面团,发酵一小时至变大
3.
油酥材料
4.
油酥材料混合起来
5.
揉成面团
6.
发酵后的面团
7.
拿出用擀面杖擀排去空气
8.
面团擀成长方形,一侧放上油酥
9.
一侧折过来
10.
用擀面杖擀成长条状
11.
两侧折起来,在擀成长条状,在重复一次
12.
把面擀成约0.2的厚度
13.
用磨具压上形状
14.
用叉子叉些小孔,防止烤的时候起鼓
15.
烤箱预热几分钟,用余温来二次发酵,烤箱底部放杯开水保持湿度二次发酵15分钟,烤箱预热180度10分钟,选择150度15分钟,具体温度根据自己烤箱温度来调节
16.
烤好了,凉透在吃,酥鲜咸的口味
小窍门&温馨提示
做起来很简单,初学者也可以哒
分类:
烘焙
饼干
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