菜谱
搜索
德普烤箱食谱之司康饼
Depelec德普
发布
司康饼,传统英式下午茶必备点心~
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
低粉
200g
黄油
50g
牛奶
90g
鸡蛋
40g
辅料
泡打粉
10g
糖粉
30g
葡萄干
30g
司康饼的做法步骤
1.
将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。
2.
将软化后的黄油和糖粉一并加入,手动混合均匀。
3.
将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入,制成面团。
4.
将提前手泡软的葡萄干加入,轻轻揉匀即可。
5.
将制作好的面团保鲜膜包起,冷藏一小时。
6.
将冷藏好的面团,擀制成厚度为1cm的薄片
7.
切割成任意状,有间隔的摆入烤盘中,表面刷蛋黄。
8.
将德普烤箱调至快热档,180度烤制25-30min,表面金黄即可。
9.
出炉~
10.
摆个造型看看
小窍门&温馨提示
1、低粉加入后,不可再过度搅拌,否则面团会上劲度,影响产品口感。
2、产品烤制好,取出烤箱时,底火应该是微黄。
3、根据面粉的吸水量不同和温度的差别,冬天要比夏天的面粉量减少10g-20g,以作调整。
德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!!
更多嵌入式烤箱食谱和使用技巧请关注博客:http://blog.sina.com.cn/u/5123779807
分类:
烘焙
查看全部(共10步)
司康饼的更多做法
更多做法
红豆司康饼
司康饼
蔓越莓司康饼
蔓越莓司康饼
蔓越莓奶酪小饼
司康饼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
司康饼
蛋白椰丝球
香煎牛排
抹茶酥
心太软
肉松蛋糕
麻薯面包
吐司煎蛋
奶油吐司
核桃面包
水果蛋挞
戚风蛋糕卷
手工面包
香草奶油泡芙
黄油蛋糕
奶香吐司
美食天下首页