[香兰世家]快乐松鼠饼干穿越童年

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[香兰世家]快乐松鼠饼干穿越童年

越来越喜欢小巧精致的东西，小花小草，小盆栽，小的装饰物件，就烘焙来说，也被这些萌宠们深深诱惑着，前面做了小熊蛋糕，今天又来一个松鼠饼干，都是萌系的，这个松鼠饼干，看到成品以后，心都快融化了，太可爱了，人一下子就得无比快乐[香兰世家]快乐松鼠饼干穿越童年[香兰世家]

主料

黄油110克
鸡蛋液（或淡奶油）50克（或60克）
可可粉10克

辅料

快乐松鼠饼干的做法步骤

1.取50克黄油软化以后
2.加入20糖粉搅拌均匀
3.分次加入30克淡奶油（或25克鸡蛋液）
4.搅打均匀后，加入100克低筋粉搅拌均匀并和成团，低筋粉需事先过筛。
5.可可色面团：90克低筋粉和10克可可粉混合过筛
6.60克黄油软化以后，加入20克糖粉搅拌均匀，分次加入30克淡奶油（或25克鸡蛋液）
7.搅打均匀后，加入过筛的粉类
8.搅拌均匀，并和成面团
9.可可色的面团，用面棍擀成约0.3cm的面皮，用模具压好松鼠身体
10.换一个模具把松鼠的头部切掉
11.另把原色面团擀成约0.3cm的面皮，并用模具取好头部形状
12.放到松鼠身体上去
13.在拼好的饼干上，放一颗杏仁，为了让杏仁不脱落，需要刷点蛋液
14.下火１３０度，上火１６０度，中层，烤约１５分钟
15.把巧克力融化以后，描上鼻子
16.描上腮红就ｏｋ啦

小窍门&温馨提示

这个饼干，制作面团很简单，需要耐心的是拼制过程，面团需要保湿，如果干了，则不好操作，因为头部和身体是拆分了组装的，需要面团柔软些才好操作，在制作过程中，如果有点软，可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低，如果下火高了，
　　饼干容易变形哦！非常萌的饼干，一定要试试哦~快乐松鼠饼干，穿越童年！

分类：烘焙饼干

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