酸奶版轻乳酪

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酸奶版轻乳酪

主料

酸奶版轻乳酪的做法步骤

1.把活底用锡纸包裹，模具周围刷黄油。
2.奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱取出入料理机搅拌均匀。
3.鸡蛋蛋清、蛋黄分离，把蛋黄入打好的奶酪中。
4.搅拌均匀。
5.筛入低粉拌匀。
6.搅拌好的奶酪糊，入冰箱冷藏。
7.蛋清打发至大泡加16克糖。
8.继续打发至细泡加16克糖。
9.打发至有纹路加16克糖。
10.从冰箱取出奶酪糊，蛋清分3次加入奶酪糊，拌匀。
11.搅拌好的面糊。
12.倒入模具中，震荡排气。
13.水浴法，烤箱下层，上下火160度，60分钟。
14.烤至微微上色。
15.

分类：烘焙乳酪蛋糕

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