尖椒肉丝

情一诺

尖椒肉丝

很普通的一道家常菜，可下饭、可下酒，做起来也很简单。

主料

辅料

尖椒肉丝的做法步骤

1.准备主料：猪瘦肉、尖椒
2.尖椒切丝
3.瘦肉切丝
4.肉丝用白胡椒粉、淀粉、料酒、酱油抓均腌制
5.热锅凉油放入肉丝
6.翻炒变白时倒入少许酱油爆香
7.添加少量的水继续翻炒，同时放入精盐（这是我炒菜的秘密哦）
8.临出锅前倒入尖椒丝，放味精调味
9.关火，点一滴香油
10.一盘简单、入味、下饭的尖椒肉丝就做得了，就着米饭，香！

小窍门&温馨提示

1、肉丝要提前腌制，入个底味
2、热锅凉油就把肉放进去翻炒，不糊锅
3、添加少许清水，可以防止把肉炒糊，也让肉更加入味
4、青椒和香油都放在最后，是为了保持青椒的清脆口感，椒香味浓。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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