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芙纽多

芙纽多

昨天看到薄灰的方子,又参看了妍色(新浪博客)的方子,发现看起来这么高大上的甜点其实做起来特别简单,今天一试就成功了!浓浓的奶香味,混合了酒渍果干的清甜,太诱人了!

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辅料

芙纽多的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.可以用蔓越莓干,葡萄干,杏干,随便你喜欢什么果干都可以,提前洗净,用酒泡好,没有朗姆酒用40度左右的白酒浸泡也可以的,我只泡了几个小时,觉得味道已经很好了
2.对模具没有要求,固底的就可以,如果盛入2个以上模具,最好大小不要差得太多,不然烘烤程度会差得比较多
3.芙纽多烤的时候会膨胀,出炉后会回缩是正常的。
4.热的时候吃比较嫩,晾凉以后口感更“绵密扎实”,甜味也更浓一些
5.不喜欢太甜,所以只用了40克糖,也不觉得味道寡淡
6.热量比较高,一个人吃太有罪恶感,冷藏过夜味道又打折扣,可以减少原料用量,或者多人分食
分类: 烘焙 儿童 下午茶
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