船型茄子

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  1.主辅料：茄子、猪肉
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  2.分别把洋葱、猪肉切碎，剁馅。在猪肉、洋葱里加盐、生抽、味精、搅拌均匀备用。
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  3.茄子洗净，每个上面划一刀。放入微波炉，微波4—5分钟，至8分熟。
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  4.取出后，把茄子轻轻扒开，整理出小船的样子，均匀的撒少许盐。
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  5.把拌好的馅料，装入茄子里。
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  6.选择一个不常用的锅具，放一块铁网，把船型茄子放在上面。
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  7.旺火烤制10分钟。
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  8.撒一些葱花。再烤3分钟，即可关火。
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  9.待温度稍稍下降后，揭开锅盖。
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  10.出锅装盘。点缀后即可上桌。

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