菜谱
搜索
平底锅脆蛋卷
小黠大痴
发布
初级
煎
甜味
三刻钟
食材明细
主料
中筋面粉
110克
黄油
100克
鸡蛋
4个
辅料
白糖
80克
黑芝麻
15克
平底锅脆蛋卷的做法步骤
1.
鸡蛋加糖打散
2.
加入隔水加热后的液体黄油
3.
面粉和黑芝麻加进去
4.
搅拌成可流动的面糊,太稠了不可以,如果室温低可以把面糊放热水盘里,防止面糊变稠
5.
舀一勺面糊
6.
手持锅把把面糊转薄,越薄越好
7.
开小火,看到周边变黄
8.
翻面,两面同样焦黄色才行
9.
放到案板上,用一只筷子快速卷起定型,有点儿烫手哦,不烫手就卷不起了,怕烫带手套吧,制作下一个时一定要锅凉了再进行。
10.
平底锅做出的脆皮蛋卷
分类:
小吃
儿童
朋友聚餐
零食
晚餐
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
白吉馍
玫瑰鲜花饼
酒鬼花生
糯米鸡
炸丸子
狼牙土豆
黄金豆腐
叉烧包
牛扎糖
砂锅米线
黑凉粉
猫耳朵
烤玉米
肉酱意大利面
自制年糕
马拉糕
美食天下首页