抹茶十字花馒头

• 
  1.300克面粉加5克抹茶粉、2克酵母粉、适量水和成抹茶面团饧发至2倍大小
• 
  2.300克面粉加2克酵母粉、适量水和成面团饧发至2倍大小
• 
  3.将面团取出揉面，去除面团里的气泡，各分成5份
• 
  4.白面团擀圆包上抹茶面团
• 
  5.收口朝下滚圆
• 
  6.用锋利的刀在顶部划十字口
• 
  7.全部做好饧发
• 
  8.饧发大约30分钟左右切口已经张开
• 
  9.蒸锅做凉水放上生胚，水开后中火蒸20分钟即可

小窍门&温馨提示