西红柿牛腩

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西红柿牛腩

做好香香的片忘拍了，这是最后一步的片片。

主料

辅料

西红柿牛腩的做法步骤

1.牛腩浸泡，多次换水。
2.冷水下锅至出大量血沫。
3.准备大量热水，即刻捞出焯过的牛腩。
4.用热水冲洗尽。
5.一点油煸炒香料，葱段姜片。
6.放入牛腩炒变黄色。放入提前加热好热水的砂锅里，放点陈皮，小部分的西红柿块，先炖2小时左右，根据你买牛腩的质量，嫩则时间短点。《这步骤忘记照片》
7.西红柿泡热水去皮。
8.准备炒西红柿酱的洋葱片，蒜末。
9.加一点盐炒。
10.炒成这样。
11.

小窍门&温馨提示

1肉要选优质的。
2西红柿分2次，一次为了软化肉质，二次为了出香味。

分类：热菜

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