【超简版南瓜慕斯】

铸味坊

【超简版南瓜慕斯】

慕斯的口感绵密细滑、清香柔顺，朗姆酒和奶油味中和了南瓜的生腥气，是一款值得一试的清爽甜点哦！

主料

辅料

超简版南瓜慕斯的做法步骤

1.材料图
2.材料图—2
3.吉利丁片浸入凉白开泡软备用
4.南瓜去皮去籽，蒸熟后过筛压成泥状(一定要用滤网过筛哟)，加入50克细白糖拌匀
5.牛奶用微波炉叮半分钟加热，加入泡好的吉利丁搅拌至完全融化，滴入几滴柠檬汁(去腥)
6.将牛奶和南瓜泥搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀备用
7.淡奶油加入30克细砂糖，打发至有纹路仍能流动的状态(6分发）
8.将打发好的淡奶油与南瓜泥上下翻拌均匀，慕斯液便做好了(好香呵)
9.倒入模具中，轻敲震出气泡至表面平整，送入冰箱冷藏至凝固后取出，脱模切件即可(冷藏3小时以上为佳）
10.脱模时，取电吹风沿模具四周及底部轻吹一圈，即可轻松脱落
11.瞧我家吃货，三两下见底!
12.再秀一张哈
13.来一张近照看看

分类：烘焙儿童下午茶慕斯

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