奶油草莓蛋糕

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奶油草莓蛋糕

早上，儿子睡醒了，想吃草莓蛋糕，看着小家伙可怜的样子，决定晚上做一个，满足他的愿望。小家伙在旁边捣乱，这次奶油抹得不好，好在味道不错，小家伙吃得很开心

主料

辅料

奶油草莓蛋糕的做法步骤

1.蛋黄和蛋清分别放在无油无水的盆里
2.蛋黄中加入牛奶和植物油，乳化的时候，我们先打发蛋清
3.打蛋器从低速打到高速，打到有小勾的时候分三次加入60克细砂糖
4.打好的蛋白霜应该是细腻的
5.蛋黄糊搅拌均匀筛入低筋面粉，搅拌均匀后舀三分之一的蛋白霜翻拌均匀
6.然后在倒入剩下的蛋白霜
7.翻拌均匀，倒入6寸的蛋糕模中，上下火170度，40分钟
8.倒扣放凉
9.取出，均匀切成三片
10.打发奶油，抹在蛋糕片上，放入草莓粒
11.蛋糕周围都抹均匀，奶油放入裱花袋，挤出6朵奶油花，草莓切心形，放在草莓花旁
12.间隙在摆上草莓，中间用蓝莓和薄荷叶装饰
13.蛋糕做好啦！

分类：烘焙

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