粉墨登场——豌豆紫暑泥

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粉墨登场——豌豆紫暑泥

豌豆味甘，性平、归脾、胃经，具有益中气等诸多作用，紫暑富含铁、硒元素，是抗衰老、补血的作用。二者同用，各有益处，且营养丰富、颜色艳丽、诱人食欲。

主料

豌豆泥适量
紫暑泥适量

辅料

豌豆紫暑泥的做法步骤

1.将新鲜豌豆洗净。
2.将豌豆放入锅内，加少许盐、料酒煮十多分钟。
3.紫暑洗净。
4.胡萝卜去皮与紫暑同煮熟。
5.将煮熟的豌豆、紫暑、胡萝卜捻泥，用圆形模具扣出。
6.

分类：小吃

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