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香酥曲奇
阿大^.^
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最近一直找好吃曲奇的配方,大家都知道曲奇饼干的热量有多么大,所以做就要做好吃的那种,今天试的这款感觉还行,比起我以前做过的配方,感觉更酥!
初级
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
黄油
140g
低筋面粉
200g
辅料
鸡蛋白
25g
牛奶
25g
糖粉
90g
香酥曲奇的做法步骤
1.
黄油软化,然后用手动打蛋器搅打颜色发白
2.
加入糖粉搅打均匀
3.
加入蛋白里面搅到混合均匀
4.
加入牛奶里面拌匀
5.
将低筋面粉筛入到盆中
6.
用刮刀拌匀,面团就做好了
7.
灌进裱花筒里面
8.
挤出花型
9.
放进预热好的烤箱,中层,180度,15分钟左右
小窍门&温馨提示
由于烤箱的温度多少都有点偏差,所以时间只是参考,看到表面和边缘上色了就可以关火了!
没有裱花筒的,装进裱花袋里面挤也是一样的!
分类:
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