广式干迫奄仔蟹

印象食境发布

广式干迫奄仔蟹

来自广州的地道风味，奄仔蟹的鲜甜与姜葱完美配合，随意翻炒就很美味了~嘻嘻

食材明细

主料

奄仔蟹3只
清水50ml
小葱25克

辅料

广式干迫奄仔蟹的做法步骤

1.去蟹盖、将蟹切成4份。
2.锅内热油，中小火爆香姜片，再放螃蟹，注意要将蟹平铺在锅中。
3.沿锅四周烹入白酒，盖锅盖，中小火煎2分钟。
4.加50ml清水，盖锅盖，煎2分钟。
5.烹入半茶匙白酒、盐，盖锅盖，煎1分钟。
6.最后加入葱段，翻炒至葱熟即可。

分类：热菜

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