西班牙蛋卷

魔夜

西班牙蛋卷

酸甜可口

主料

鸡蛋3个
洋葱半个
橄榄油（花生油）适量

辅料

西红柿1个
青红菜椒1个
盐适量

西班牙蛋卷的做法步骤

1.鸡蛋打散，西红柿、洋葱、青红椒切丝
2.锅中倒入油烧至六七成热，倒入鸡蛋，煎成蛋饼，取出备用
3.锅中再次倒入油烧热，倒入西红柿，炒化成汁
4.再倒入洋葱，翻炒至微软
5.最后倒入青红菜椒炒熟，撒入适量盐
6.盛出倒在蛋饼上，卷起，一分为二装盘即可

小窍门&温馨提示

1、这道菜最主要的味道来自于西红柿，有些西红柿吃起来没有味道，做这道菜一定要选择酸甜的西红柿。
2、如果做不出蛋卷，就将蛋放在圆盘子上，蔬菜全倒在蛋饼的正中间，也是一道很好看美味的菜式

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