芋圆酸奶

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芋圆酸奶

主料

辅料

芋圆酸奶的做法步骤

1.紫薯红薯去皮切块。
2.上蒸锅蒸熟。
3.蒸好后压成泥状。越细腻越好。
4.糯米粉用糖水和。
5.取三分之一用水煮两分钟，再和入其余糯米团，这样方便成形。
6.糯米团分成两等份，分别加入适量紫薯泥和红薯泥。
7.和好，如图
8.如图
9.分别揉成长条，用刀切小块。成圆柱形。
10.全部切好。
11.沸水下锅煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中，倒入适量酸奶拌均即食。甜甜的。

小窍门&温馨提示

1.一定要注意和入糯米团中的薯泥，量不能太多，水份同样，否则很难成团，颜色也要把握好。

分类：甜品儿童下午茶台湾美食快餐

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